Stoličky, stoly, regály, police do vínnej pivnice, vinotéky Banskobystrický kraj

Čím vybaviť vinárnu?

Krásne prostredie, príjemné posedenie s priateľmi a pôžitok z degustácie skvelých vín. To všetko ponúka často skromné ​​prostredie. Prostredie známe ako vínna pivnica. Každý si určite nejakú takú dokáže predstaviť a to či už ju navštívil, alebo nie.

Víno ako také je v dnešnej dobe záležitosťou luxusnou, obľúbenou a viacmenej by sa dalo povedať, že sa jedná o také hobby. Aj u nás má víno svoju dlhoročnú tradíciu a radíme sa medzi štáty s veľmi kvalitnou produkciou tohto mierne alkoholického nápoja. A tak nie je divu, že je u nás stále viac ľudí, ktorí si nachádzajú v pití vína svoj koníček.

Niekto je dokonca tak veľký fanúšik vína a celého degustačného rituálu okolo neho, že sa rozhodne urobiť si svoju vlastnú vínnú pivnicu.
Podmienkou pre tento krok je samozrejme to, že takýto človek musí vlastniť priestory, zodpovedajúce tejto činnosti. Ako už názov napovedá, idealní sú priestory pivničné. Avšak pri troche skromnosti a jednoduchosti na spracovanie postačí aj klasická izba.

 
Pre správne vybavenie týchto priestorov je potrebné vedieť, či chceme profesiálnu pivnicu, napríklad aj pre zákazníkov (ak sme predajcovia vína)  alebo sa jedná len o naše potešenie a priestory pre náš koníček.
Vzhľadom k tomu, že profesionálne vybavenie je trochu zložitejšie a vyžaduje, aby ste sa v tejto brandži orientovali a najskôr v nej pracovali (pretože sa jedná o prevádzkovanie podobné napríklad reštaurácii), zameriame sa na vybavenie klasické, ktoré koniec koncov môže tiež poslúžiť aj na účely degustácie s prípadnými záujemcami.

Základom je to, či máme priestory pivničné, alebo nie a aká je v týchto našich priestoroch teplota. Víno totiž pre zachovanie svojej chuti potrebuje teplotu medzi 5 ° C až 18 ° C, kedy teplota určuje rýchlosť, akou víno zreje (čím väčšia teplota, tým väčšou rýchlosťou dozrieva). Kým pivničné priestory tieto podmienky spĺňajú, klasické priestory často nekorešpondujú s požiadavkami vín a tak je  potrebné dokúpiť vinotéky s chladením. V pivničných priestoroch si potom môžeme dovoliť viac drevených, regálových zakladačov na vína, pretože prostredie samo o sebe má idealnu teplotu.

Či tak alebo onak, víno je vždy potrebné skladovať v ležatej polohe, nie "na stojáka". Nabytok pre skladovanie vín sa delí do dvoch skupín. Môže byť na mieru, čím nie je myslené vyrobený priamo na zákazku, ale akýkoľvek výber regálov a zakladačov na Vaše poklady. Druhá možnosť sú modulárne regálové systémy, ktoré sa dajú poskladať a vybrať podľa potrebného štýlu napríklad z kameňa. Avšak väčšinou sa tento nábytok vyrába z dubového dreva, pretože takýto štýl je v pivniciach často žiadaný.

Takýto "nábytok na víno" je dobré doplniť o klasické skrinky. Tie sa môžu niesť v štýle pivárne a môžu byť moderné, či taktiež drevené. Pre zberateľov, ktorí majú bohatú zbierku je dokonca možné zohnať také, ktoré v sebe majú zabudované ďalšie zakladače na víno alebo do nich tieto zakladače jednoducho dokúpiť.

Ďalšou vecou na ktorú treba myslieť je svetlo. Vždy je lepšie víno chrániť pred ultrafialovým aj slnečným žiarením. Ak je to bežná izba, je vhodné zaobstarať sťahovacie rolety, ktoré utlmia slnečný svit a doplniť ich o vhodné osvetlenie (toto samozrejme platí aj pre pivničné priestory). Ako dekoračné príslušenstvo potom môžu poslúžiť nádoby na víno, poháre a ďalšie predmety spojené s celým rituálom pitia vína. 
 
Teraz máme kam dať fľaše, postarali sme sa o správne fungovanie a udržiavanie vína, vybrali sme vhodné doplnky a chýba posledný vec- posedenie. Zavŕšenie všetky snahy o uchovanie čo najlepšieho vína, kedy si sadneme s rodinou, či priateľmi a dlhoročný poklad degustuje. Podľa priestor pivnica doplníme o potrebný počet stoličiek a stolov. Nie je vôbec chybou umiestniť posedenie medzi zbierku fliaš a doplniť tak degustáciu o tú správnu atmosféru a ešte viac tak prehĺbiť Váš pôžitok.
Všetko je pripravené a tak nezostáva, než si vychutnať fľašu Vášho Tramínu!
 

Ponúkate alebo zháňate vybavenie vinotéky?
Tu môžete zadarmo vložiť inzerát >>